Ενα μηχάνημα αυτόματης πώλησης που παρασκευάζει φρέσκια πίτσα μέσα σε λίγα λεπτά για λίγα μόνο ευρώ έχει προκαλέσει πανικό στους ιταλούς σεφ πριν ακόμη εμφανιστεί στους ιταλικούς δρόμους τις επόμενες εβδομάδες.
...
Το μηχάνημα "Let's Pizza" έχει έντονο κόκκινο χρώμα και χρησιμοποιεί υπέρυθρες ακτίνες και τεχνολογία, για την οποία ευθύνεται το πανεπιστήμιο της Μπολόνια: ζυμώνει το αλεύρι με το νερό και φτιάχνει τη ζύμη, την απλώνει, ρίχνει την σάλτσα ντομάτας, το τριμμένο τυρί και όποιο άλλο συστατικό επιλέξει ο πελάτης και την ψήνει - και όλα αυτά μέσα σε λιγότερο από τρία λεπτά.
Ο κατασκευαστής του, Κλαούντιο Τοργκέλε, δηλώνει ότι το μηχάνημα έχει δοκιμαστεί με επιτυχία σε δύο περιοχές της χώρας, αλλά οι περισσότεροι ιταλοί σεφ υποστηρίζουν ότι πρόκειται για προσβολή των παραδοσιακών μεθόδων παρασκευής πίτσας.
"Αυτό δεν είναι ένα απλό μηχάνημα αυτόματης πώλησης, είναι μία μίνι-πιτσαρία", λέει ο 56χρονος Τοργκέλε.
"Εχει παραθυράκια, όπου μπορείς να παρακολουθήσεις την παρασκευή της πίτσας. Τα παιδιά, συμπεριλαμβανομένου και του δικού μου, το λατρεύουν: όταν λειτουργεί το μηχάνημα, μαζεύεται πάντα κόσμος".
Το μηχάνημα κατασκευάστηκε με τη βοήθεια της αγγλο-ολλανδικής εταιρίας Unilever και δοκιμάστηκε στη Γερμανία, σύμφωνα με τον Τοργκέλε, ο οποίος φιλοδοξεί να το πουλήσει σε ολόκληρη την Ευρώπη, αλλά και στις ΗΠΑ, με συστατικά που θα ποικίλλουν ανάλογα με τις γαστριμαργικές προτιμήσεις των πολιτών.
Προς το παρόν, πάντως, προσφέρει τέσσερις επιλογές: τυρί και ντομάτα, μπέικον, ζαμπόν και φρέσκα λαχανικά και κοστίζει κατά μέσον όρο τέσσερα ευρώ.
Ο Τοργκέλε, μάλιστα, εκτιμά ότι το μηχάνημα "Let's Pizza" θα έχει μεγάλη απήχηση στους Ευρωπαίους που αναζητούν φθηνές λύσεις ως "αντίδοτο" στην οικονομική κρίση.
